ウニとたこ
2007年 01月 07日
フランスにいた頃、年末にいつもの魚屋さんに行ったら、
珍しくウニとたこも売っていた。
たこは私の大好物!
魚屋のマダムは親切に調理法を説明してくれた。
「玉ねぎを丸ごと一緒にゆでて、それが中までゆだっていたら
たこも食べられるよ。」
母が実家でよくたこをゆでていたけど、
何分ぐらいだっけ?
はっきり覚えていなかったから助かった。
大晦日、ウニは生で、ゆでだこは酢醤油でおいしくいただいた。
フランス人はおいしいものなら何でも食べるというイメージがある。
私達もいろんなものを食べたなぁ。
間違えて頼んだカエルもおいしかったし、
ザリガニ、子羊、仔牛、鴨、うさぎ、
いろんな内臓やそれを使ったパテなども時々食べていた。
猟のシーズンには、羽が付いたままの野鳥が
店の軒先にぶら下がっていて、ちょっと近づきにくかったけど・・・
またいつか大家さんやお友達に会いに行きたいな
珍しくウニとたこも売っていた。
たこは私の大好物!
魚屋のマダムは親切に調理法を説明してくれた。
「玉ねぎを丸ごと一緒にゆでて、それが中までゆだっていたら
たこも食べられるよ。」
母が実家でよくたこをゆでていたけど、
何分ぐらいだっけ?
はっきり覚えていなかったから助かった。
大晦日、ウニは生で、ゆでだこは酢醤油でおいしくいただいた。
フランス人はおいしいものなら何でも食べるというイメージがある。
私達もいろんなものを食べたなぁ。
間違えて頼んだカエルもおいしかったし、
ザリガニ、子羊、仔牛、鴨、うさぎ、
いろんな内臓やそれを使ったパテなども時々食べていた。
猟のシーズンには、羽が付いたままの野鳥が
店の軒先にぶら下がっていて、ちょっと近づきにくかったけど・・・
またいつか大家さんやお友達に会いに行きたいな
# by chocolatine | 2007-01-07 13:46 | 思い出